“Bugün Ne Pişirsem?” Diye Düşünenlere Birbirinden Lezzetli Yemek Tariflerinden Oluşan Günün Menüsü

Malzemeler:

• 4 adet olgun domates

• 1 adet salatalık

• 1 adet yeşil biber

• 1 adet kırmızı biber

• 1 adet soğan

• 2 diş sarımsak

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 2 yemek kaşığı sirke

• Tuz

• Karabiber

Yapılışı:

1. Domateslerin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından doğrayın.

2. Salatalığı soyun ve doğrayın.

3. Yeşil biberi ve kırmızı biberi temizleyin ve doğrayın.

4. Soğanı soyun ve doğrayın.

5. Sarımsakları ezin veya rendeleyin.

6. Doğradığınız tüm sebzeleri bir blender veya mutfak robotuna koyun.

7. Zeytinyağı, sirke, tuz ve karabiberi ekleyin.

8. Tüm malzemeleri iyice karışana kadar blender veya mutfak robotunda çekin.

9. Gazpaço karışımını buzdolabında en az 1 saat soğutun.

10. Soğuk servis yapın ve dilerseniz üzerini taze nane yaprakları veya salatalık dilimleriyle süsleyin.

Malzemeler:

• 500 gram taze bamya

• 2 adet soğan

• 3 diş sarımsak

• 2 adet domates

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı salça

• 1 tatlı kaşığı toz şeker

• Tuz

• Karabiber

Yapılışı:

1. Bamyanın uç kısımlarını kesin ve yıkayın.

2. Soğanları doğrayın, sarımsakları ezin ve domatesleri rendeleyin.

3. Tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.

4. Doğradığınız soğanları tencereye ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

5. Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

6. Rendelenmiş domatesleri tencereye ekleyin ve karıştırarak pişirin.

7. Salçayı, toz şekeri, tuzu ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.

8. Bamya ve yeterince suyu tencereye ekleyin.

9. Karışım kaynadıktan sonra ateşi kısın ve bamya yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 30-40 dakika).

10. Pişen bamya yemeğini ocaktan alın ve bir süre dinlenmeye bırakın.

11. Sıcak veya ılık olarak servis yapın.

Malzemeler:

• 250 gram makarna (spagetti, penne vb.)

• 4 adet domates

• 2 diş sarımsak

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı kuru kekik

• Tuz

• Karabiber

• Parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Makarnayı tuzlu kaynar suda paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin. Pişene kadar ara sıra karıştırın.

2. Domatesleri yıkayın ve küp şeklinde doğrayın.

3. Sarımsakları ezin veya rendeleyin.

4. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.

5. Sarımsakları tavaya ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

6. Doğranmış domatesleri tavaya ekleyin ve karıştırarak pişirin.

7. Kekik, tuz ve karabiberi ekleyin ve sos koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.

8. Pişen makarnayı süzün ve sosla karıştırın.

9. Servis tabağına alın ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peyniri ile süsleyin.

Malzemeler:

• 8-10 dilim ekmek

• 2 su bardağı şeker

• 2 su bardağı su

• 1 yemek kaşığı limon suyu

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• Ceviz veya fındık içi (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Şerbeti hazırlamak için, bir tencereye su ve şekeri ekleyin.

2. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak kaynamaya bırakın.

3. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatın.

4. Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

5. Ekmek dilimlerini ince ince doğrayın veya parçalara ayırın.

6. Bir tavada sıvı yağı ısıtın.

7. Ekmek dilimlerini tavada yağda kızartın. Hafifçe altın rengi alana kadar pişirin.

8. Kızaran ekmek dilimlerini havlu kağıt üzerine alarak fazla yağını süzün.

9. Kızarmış ekmek dilimlerini geniş bir tepsiye veya servis tabağına dizin.

10. Soğuyan şerbeti ekmek dilimlerinin üzerine dökün. Şerbetin ekmekleri tamamen kaplaması için biraz bekletin.

11. İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz veya fındık içi serpiştirin.

12. Ekmek kadayıfını buzdolabında bir süre dinlendirin ve soğuk olarak servis yapın.